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百年中酱牵手安徽餐饮名企共谋创新发展

发布时间:2019-05-30 20:59 类别:九溪山寨

  原题目:百年中酱牵手安徽餐饮名企共谋立异成长

  2016年9月22日至23日,由安徽省东方徽菜研究所细心组织,金秋江苏中酱企业定制酱油.美食·文化摸索之旅正式启航完美举行。参团企业有聚红盛餐饮集团、百家筵餐饮集团、大佳一餐饮集团、运升楼餐饮集团、白宫大酒店、盛宴楼餐饮办理公司、五年故事主题餐饮、九溪盗窟餐饮连锁等,合肥市餐饮烹调行业协会施行秘书长张广民随团指点,搜狐网、合肥经济圈餐饮社群庐州会随团调查。

  江苏中酱(伊例家)食物无限公司成立于2008年的10月份,草创地为内蒙古呼和浩特市,是一家集研发、出产、发卖为一体的调味品企业,在调味操行业中次要努力于酱油酱品和立异调味料研发、出产和发卖。2010年8月,江苏伊例家食物无限公司,落户江苏省新沂市草桥镇,建成占地360多亩的焦点出产基地。至目前伊例家全国下设4个子公司,别离是江苏伊例家食物无限公司、呼和浩特市每天食物无限公司、陕西莫尔食物无限公司和江苏那香豆食物无限公司。将来将在焦点出产基地扩建成伊例家工业园。

  公司秉承“酿造甘旨、酿造健康”的主旨,于2012年7月连续投入2亿元资金建成年产达5万吨的高端酿造酱油,采用的日式高盐稀态酿造工艺是目宿世界上好的酱油酿造工艺。采用非转基因大豆和苏北优良小麦为原料恒温发酵,封锁无菌,酿出的是一种低盐美味酱油。

  伊例家创始人朱贤兵先生努力于保守甘旨和现代科技的连系,以多年的烹调经验和对换味料的细心研究,研发出一种复合调味汁——红烧酱汁,该品以焦糖色、酿造酱油、白糖、食盐、味精、水、甜美素等十几种原料颠末秘制,使炒出的菜肴颜色更红亮,香味更浓重,它填补了糖色和老抽的不足,更切近了苍生糊口的需求。

  在调查过程中,安徽省东方徽菜研究所及同业出名餐饮企业与企业代表进行了深切交换,并就产物定制及后续运作告竣了普遍共识。以中酱的手艺和产物劣势,连系餐饮企业的现实需求,预期在保留和提拔质量的同时将大大降低餐饮企业酱油类耗损成本,降低成本达30%以上。同时,中酱能够按照餐饮企业的需求,对酱油的味型等进行深度定制,并将企业logo等元素融入产物包装设想,让企业能够一键具有本人的独立包装、礼物包装,极大便利企业的日常运营、提拔企业抽象。

  目前相关餐饮企业和中酱公司的合作正在成功推进中。前往搜狐,查看更多

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