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合肥人秋季养生吃饭好去处:九溪菌菇馆

发布时间:2019-05-13 02:30 类别:九溪山寨

  俗话说得好“吃四条腿的不如吃两条腿的,寻两条腿的不如找一条腿的”,这“一条腿”说的就菌菇。合肥也有一家菌菇馆开业了,全名叫九溪菌菇馆。

  浏览原图九溪菌菇馆

  电磁炉,黑砂锅,摆出的气派就很现代也很健康。锅底未便宜,如老鸡小锅就52元,由于里面有料,除有老母鸡汤和肉还加了不少菌类。先喝汤再涮菌,加汤不加价。蘑菇鸡汤的美味不消多说。锅底还有乳鸽、龙骨、肉圆几样。

  菌分两类,一类是干菌,很贵很稀奇;另一类是鲜菌,味美却很廉价。不消奇异,就这世道,宝贵鲜菌不是什么处所什么人都能吃到的,季候性太强了,可是也并不是说干菌真的不如鲜菌。

  黄牛肝菌,柄粗壮,菌盖厚,雷同牛肝,是世界性出名食用菌。有黄还有白,店里甘旨牛肝菌也叫白牛肝菌。都是干品,香气倒是蛮横的,越煮越有味,越嚼越香,令人抵挡不住。

  姬松茸被视为“食用菌之王”。除了味鲜还有抗癌结果,听说日本核爆炸后最后发展出来的就是它。

  鸡油菌,双杏,看起来是杏黄色,闻起来是杏香味。很绝妙的菌,有点韧,很吸油,吃时一口咬下去,如鸡油一般,故此得名。也是干货,炖得久一些,那种出格的杏香味才会出来。

  唱配角的是鲜货,6-10元一份,有熟悉也有目生的,如,鸡腿菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、百灵菇、鲍鱼菇、白玉菇、蟹味菇。小店东食也带菌,如菌菇蒸包、蒸饺、水饺。

  饕餮地址:合肥市包河区九华山路与马鞍山路交口向西400米(原九溪盗窟)

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